Directeur/directrice de restaurant
- Work Term: Permanent
- Work Language: English
- Education:
- Experience:
Études
- Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans
Milieu de travail
- Milieu urbain
- Restaurant
Tâches
- Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
- Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
- Surveiller le rendement du personnel
- Fixer les horaires de travail du personnel
- Superviser le personnel
- Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
- Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
- Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)
- Programme «ProServe»
Sûreté et sécurité
- Cote de sécurité de base
- Références exigées
Information de transport et de voyage
- Transport public disponible
Conditions de travail et capacités physiques
- Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
- Travail sous pression
- Tâches répétitives
- Souci du détail
- Volume de travail élevé
Qualités personnelles
- Attitude axée sur le client
- Excellente communication orale
- Flexibilité
- Esprit d'équipe
- Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément
Expérience
- 2 ans à moins de 3 ans
- Hours: 30 à 35 heures par semaine